2017年11月18日土曜日

今週もありがとうございました

今日はとてもゆっくり営業で仕込んだおかずや玄米がたくさんロスになってしまうところでした。


そらのいろはフードロス撲滅を目標としています。

まだ食べられるのに廃棄になってしまう食品が日本にはたくさんあります。
世界には飢餓で死んで行く子どもたちもいるというのに。

スケールの大きなことはできませんが、そらのいろが取り組めることとして仕込んだものは食べる!を心がけています。

お野菜ひとつ、調味料ひとつ取っても人の想いのこもった物を使わせていただいています。

その気持ちも無駄にしたくないのです。

今日はSNS限定でお得なテイクアウトを販売させていただき、ロスにならずにすみました。

店主の考え方に賛同してくださった方が来てくださりとても嬉しかったです。


フードロスはお店だけの問題ではありません。

家庭でも、少しの工夫や心がけで減らすことができますので是非、材料のひとつひとつが作られた背景を考えながら楽しんでロス減らしていきましょうね(*^^*)

来週からは主菜が変わります(*^^*)
また、詳しくお知らせしますね。


今週もありがとうございました(*^_^*)

2017年11月17日金曜日

チャーテー

頂き物のチャーテー。
隼人瓜ですね。

新潟の藻塩と堺のゆずからりんとでサッと炒めました。
すごくシンプルなのにすごく美味しい。


明日はおやついろいろ充実しているので是非お立ち寄りくださいね(*^^*)

ご予約ゼロで雨の土曜日。
どうなるの⁉︎(笑)


店主、のんびりゆったりお待ちしております。

明日で和風ポトフが最終日です。
隠し味には自家製のにんにく醤油とバターが入っています(*^^*)
優しい味で美味しいです(*^_^*)
無添加ウィンナーも美味しい!


みなさまのご来店お待ちしております!


ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015




2017年11月16日木曜日

チーズケーキあります

日曜日のベイクショップでは、チーズケーキが早い時間に売り切れてしまったためお断りしてしまったお客様が何組もいらっしゃいました。

ですので、明日、明後日とチーズケーキ販売します!
他にも明日はおやついろいろ焼く予定です(*^_^*)

栗のおやつも焼きましたよ(*^^*)


おかずもモリモリ仕込みましたので、おかずのテイクアウトも是非ご利用ください。


明日もたくさんの方のご来店、お待ちしております(*^^*)



ランチはご予約お願いします
06-4977-4015






2017年11月15日水曜日

16日〜18日は営業日です

立冬の主菜は、丸ごと野菜と無添加ウィンナーの和風ぽとふです。


週末にかけて寒くなるようですがほっこりしにいらしてくださいね。

お待ちしております。


ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

2017年11月12日日曜日

2周年

本日、つなぐキッチンそらのいろは2周年を迎えました。


2年前、いろいろな思いを持ってスタートしたそらのいろ。
もう2年という想いとやっと2年という想いと。
でもオープン当初からの、食で笑顔をつなぎたい!家庭の食意識を変えたい!の想いはぶれていません。


今日は、1日限りのベイクショップを開催しましたが来てくださったみなさまがとても喜んでくれて、あぁ、やって良かったなとすごく嬉しくなりました。


そらのいろのお客様は本当に素敵な方が多くて私は幸せ者やなぁと思います。

3年目もチャレンジしたり試行錯誤を繰り返し前に進んでいきたいと思います。

支えてくれる家族、友人、師匠夫妻、家主さん。
感謝してもしきれないほどありがたいなぁと感じています。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。


2017.11.12   立冬

つなぐキッチンそらのいろ
                                       店主          





2017年11月11日土曜日

1日限りのベイクショップ!

明日は、10時から16時まで1日限りのベイクショップやります!
おやつの時間もなくなり、このところたくさんの種類のおやつを焼くことが少なくなりました。

木曜日などは仕込みの都合上、テイクアウトおやつの販売が出来ない日も多いです。

そこで、栗やサツマイモなど美味しい食材が豊富なこの時期にテイクアウトおやつだけのお店をやってみようと思いました。

ちょうど明日は2周年の日。
何かお客様に喜んでいただける事をと考えていたので、実現できて嬉しいです。

いろいろとたくさん焼く予定にしています。

ご都合が合えば是非お立ち寄りください。

ちなみに。


今日、ごま昆布をたくさん炊いたのでおやつではないけれどファンの方も多いのでごま昆布も販売します。
5つ限定です。
100g500円です。
北海道産天然昆布、杉樽仕込みの醤油、三河味醂、北海道産甜菜糖のみで2時間かけて炊き上げています。

お取り置きも可能ですのでお問い合わせくださいね。

明日はどんな方とお会いできるか楽しみに、始発に乗ってお店に向かいます。

どうぞよろしくお願いします!



2017年11月10日金曜日

明日も営業日です(*^^*)

本日は、急な告知にもかかわらずたくさんの方にkotubuさんのパンを手にとっていただきありがとうございました。

そらのいろにkotubuさんが来てくださって、それをたくさんの方がいろんな方に教えてくださって、そしてそらのいろでお友達どうしが偶然出会って、初めましての方も他の方と話が弾んで。

繋がって、つながって。

今日はお店を始めたいと思った時に描いたそらのいろの風景が見えた気がしました。
このままいろんな事をつないで行きたいなー。





日曜日は、前から告知していたようにベイクショップやります!
どのくらい作れるか不安ですが、たくさんの方に喜んでいただけますように。




明日は、ランチのご予約ガラガラでーす(笑)
丸ごと野菜のポトフあったまりますよ(*^^*)
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015