皆さんに馴染みのある二十四節気の１つだと思います。
一年で一番昼間の長い日です。
田植えを夏至までに終わらせようという目安の１つになっています。
また、関西では半夏生にタコを食べる習慣があるところもあります。
田植えした苗がタコの足のように根を張りますようにと願いを込めていると言われています。
今年の半夏生は７月１日です。
夏至の主菜は、「夏野菜とタコの炒め物 大葉オイルソース」です。
ニンニクと鷹の爪とでオイル煮にしたタコと夏野菜をサッと炒めて、大葉とクルミや塩麹などを入れた特製オイルペーストで絡めています。
非遺伝子組み換えの圧搾絞りの菜種油を使っているので、後味もくどくなくペロリと食べられます。
ニンニクもゆでこぼして香りをマイルドにしています。
ジメジメ暑い梅雨をパンチのある主菜で乗り切りましょう*\(^o^)/*
夏至の主菜は７月６日までとなります。
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06-4977-4015
