2016年8月18日木曜日

蒸し暑かったですね。

台風の影響なのか今日はとても蒸し暑かったですね(>_<)

冬生まれの店主は、とにかく暑いのが苦手で今日は特に堪えました(;^_^A

夏のお野菜も盛りを過ぎ、そろそろ秋のお野菜に会えるのかなと楽しみにしています。

露地のトマトは皮が少し固いので湯むきして、無花果酢とミカンはちみつと自家製塩麹でマリネに。

白瓜は、軽く塩をして絞りゴマを効かせたナムルに。
歯触りの良さとうり独特の酸味でさっぱりと食べられます。

旬のカボチャはシンプルに塩煮に。

露地野菜の溢れるパワーを取り込んで、残暑乗り切りましょう!

ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015


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