2017年8月19日土曜日

おもうこと

今週も、ご来店くださいましてありがとうございました。

そらのいろ夏休み明け、どんな方が来てくださるかなとドキドキしていました。

休みが明けるのを待っていてくださったヘビーユーザーの常連様、
少しの間入院されていて退院してすぐにご来店くださった常連様、
お店のおやつがたくさんロスになっていないかと心配しておやつをたくさん買いに来てくださった常連様、
大阪に帰阪するたびに訪れてくださる方、
店主との会話を楽しみにご来店くださるリピーター様、
子どもちゃんとの食事を楽しみにご来店くださる親子の方、
そらのいろを全力で応援してくれる友達や同業の方。

まだまだたくさんの顔馴染みの方がご来店くださいました。


たくさんある飲食店の中でそらのいろを選んでご来店してくださったみなさまの愛がものすごく心に響いて大袈裟ではなく涙が出そうな瞬間が何度もありました。

私が行きたいなと思うお店をつくる。
この筋を通して、個性的だなとは思うけれど信じて続けて来てよかったなと。

心折れそうなことも何度も何度もあったけど、11月の2周年を迎えられるように頑張ります。

どうか応援よろしくお願いいたします。


明日は定休日です。

月曜日からまた張り切ってお店に立ちます。


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015
定休日・日曜、祝日

2017年8月18日金曜日

明日も焼きますよー

明日もカップケーキ焼く予定です!
バター不使用で低温殺菌牛乳たっぷりなのでふわふわカップケーキです(*^_^*)



立秋の主菜、とっても好評で嬉しいです(*^_^*)
作り方を聞いてくださる方やテイクアウトしてくださる方も多くびっくりしています。

主菜のワークショップ企画しようかなo(^-^)o

残念ながら、立秋の主菜は期間が短く22日までとなります。
お早めにご来店くださいませ!



私的な情報ですが、今日は息子の誕生日でした。
今、こうやって母となっても夢を追う事が出来るのも家族の協力があってこその事です。
私がお店をやっている事をとても応援してくれる息子や家族の為にこれからも頑張ろうと思います。



2017年8月17日木曜日

明日もカップケーキ!

明日はカフェオレチョコチップマフィン焼きますよーo(^-^)o

今週はチーズケーキもお豆腐シフォンもコンスタントに焼いています。

チーズケーキはまたしばらくお休みに入りますので気になっている方は是非!

それから、24日のjunkoさんのタロットの申し込み最終〆切は今週土曜までとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします!


2017年8月16日水曜日

カップケーキ祭りo(^-^)o

本日はご予約で満席となっておりお断りしてしまったお客様には大変申し訳ございませんでした。
ご予約の時間がみなさま重なってしまいご案内できずすみませんでした。

そういえば、去年の8月16日もご予約で満席でした。
この日をそらのいろの日と認定したいくらいありがたい1日です。


かと言えば、明日のランチはご予約ゼロでーす(T-T)
みなさま、是非ご来店くださいませ!

明日は店主気まぐれで勝手にカップケーキ祭りをしようと思います。
いろいろカップケーキを焼く予定ですので、テイクアウトだけでも是非いらしてくださいね(*^_^*)


どうぞよろしくお願いいたします!


2017年8月15日火曜日

ゆで鶏ときゅうりのアーモンド味噌和え

立秋の主菜、ゆで鶏ときゅうりのアーモンド味噌和えとても好評で嬉しいです(*^_^*)


鶏むね肉がパサつかないように気をつけてじんわり火入れをしています。
和え衣は、国産有機の白味噌に粗く粉砕したアーモンドと調味料を入れてこっくりとした味付けにしています。

またまた店主好みの美味しい主菜ができました(*^_^*)

先日、暦ごはんを召し上がったお客様がこれ全部で何品目あるのかしらとおっしゃいました。
その日によって変わりますが、お味噌汁の具や副菜など合わせると軽く20品目は超えていますo(^-^)o

胃もたれもせず、食べ終わった後に清々しい満腹感が味わえる飲食店はなかなかないと思います。

まだ一度もそらのいろのランチを食べたことがない方は是非体感しにいらしてくださいませ!


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015



2017年8月14日月曜日

おやついろいろありまーす☆

明日もいろいろおやつありまーす!

今日は天日塩のクッキーと米粉と胡桃のクッキー焼きました。
発酵バターのレモンパウンドも焼けています。
もちろんチーズケーキもお豆腐のシフォンもありますよ(*´∀`)♪
季節限定の河内晩柑のクランブルケーキもございます。



明日は仕入れの都合によりランチがいつもの半分の数ほどしか用意ができませんでした。
ご来店予定の方はお電話頂けますとありがたいです。

そのため、明日は11時からカフェのご利用もできるように用意させていただきます。
明日だけの特別タイムです(*^_^*)

明日はスコーンも焼こうかなo(^-^)o

皆様のご来店お待ちしております!

営業時間11時〜15時
お問い合わせはこちら!
06-4977-4015



2017年8月13日日曜日

立秋の主菜・2017

長い夏休みをいただき、ありがとうございました。

故郷新潟で子どもたちと両親とゆっくり過ごし、ざわざわしていた気持ちもストンとニュートラルに戻りました。

今日は朝から張り切って仕込みをしてきましたよ。



暦はすでに立秋に変わっています。

暑い日には変わりはないのですが、お盆の頃から朝夕の風がふっと変わる気がします。
秋の足音が聞こえてくるのももうすぐですね。

さて、立秋の主菜はゆで鶏ときゅうりのアーモンド味噌和えです。

自家製塩麹をまぶし柔らかく茹でた紀州梅鶏をきゅうりと焼きなすと一緒にアーモンドを粗めに粉砕してたっぷり混ぜ込んだ特製味噌で和えました。

和風バンバンジーといったところでしょうか。

暦の上では秋とは言え、まだまだ暑い日が続き食欲も落ちる頃です。
こっくりとした味付けですが、お野菜がたくさん入っているのでペロリといける主菜です(*^_^*)

夏休みをいただいたので、立秋の主菜の期間がとても短めで22日までです。


残りの8月のお休みは定休日の日曜だけですよー!
是非ともご来店お待ちしております。


明日はお豆腐のシフォンやそらのいろチーズケーキもございます。

よろしくお願いいたします(*^_^*)


2017年8月12日土曜日

無事に帰阪!

昨日の夜に無事に大阪へ帰ってまいりました。
もうくたくたのヘロヘロでバタンキューでした。

ゆっくりリフレッシュできたけど、やっぱり環境の違うところでの生活は疲れます(^-^;

今日は朝から旅の片付けや家事などをし、少しだけお出かけをしてあとはのんびり自宅で過ごしました。

久しぶりのおうちごはん、美味しかった(*^_^*)


明日はモリモリ仕込みして月曜日から皆様のご来店をお待ちしております。
新潟から畑直送のお野菜もたくさん持って帰ってきたので私も作るのが楽しみです(*^_^*)

2017年8月10日木曜日

新潟帰省4日目・2017

今日は台風一過。
ものすごくいいお天気でした。

今日は川遊びに行きましたが、店主熱中症になり午後からダウンしておりました。
年には勝てない(笑)


2017年8月9日水曜日

新潟帰省3日目・2017

台風の影響で一日中雨がしとしと。

お友達と遊んだり、従姉妹たちと大騒ぎして過ごしました。

昨日は台風来る前にいろいろと外で過ごせたので良かったです(*^_^*)



2017年8月8日火曜日

新潟帰省2日目・2017

新潟帰省2日目です。

1日目は、台風で飛行機が飛ぶのかどうか心配だったり、新潟に着いてもあれもこれもとやることが多く気がつけば2日目に。

今朝は早朝からものすごい風で家から出られないほどです。
子どもたちは従姉妹と仲良く遊んでいて平和です(*^_^*)

自然に癒されて眠気がすごいです(笑)




2017年8月5日土曜日

明日から夏休みをいただきます

今週もご来店ありがとうございました。

去年の夏休み前の営業はおかずやおやつ、玄米が余ってしまい急遽お弁当にしてなんとかフードロスをなくしたもののなんとも言えない気持ちのまま夏休みに突入したのですが(笑)


今年は、常連様たちがそんな店主を心配しておやつもおかずも買ってくださり、ありがたいことにランチも忙しくほぼ全てを完売して夏休み前の営業を終えることができました。

営業終わってから全ての冷蔵庫を拭き掃除して、厨房内も掃除しながらそらのいろは素晴らしいご縁の中にあって幸せだなぁとつくづく感じました。

本当にありがとうございます。


明日は朝からバレーボールの試合に行き、月曜日からは店主故郷の新潟に帰省してまいります。

子どもたちは夏休みにどこへも行かず、学童と家とグラウンドの往復ばかりなので、このお出かけをとてもとても楽しみにしています。

すこーしだけお店のことを忘れて店主から母親へ。
こんな時間も大切やと思います。

商売しているのに甘いわ!とお叱りの声も聞こえて来そうですが考え方も人それぞれ。人生もまた人それぞれ。

しっかりリフレッシュして帰って来まーす!

お盆は通常営業です!
チーズケーキ、久しぶりに焼く予定です(*^_^*)
チーズケーキファンの皆様お待たせいたしました!


それから、今年もまた新潟帰省日記を一言ずつアップしますので田舎の景色に癒されてください(笑)

今週もありがとうございました!

2017年8月4日金曜日

明日で大暑の主菜が最後です

6日の定休日から13日の定休日まで夏休みをいただきます。

そのため、大暑の主菜夏野菜と自家製肉味噌炒めは明日が最終日となります。
連休前最後の営業ですので是非ともご来店くださいませ。
クッキーもいろいろありますよ(*^_^*)

ランチは用意できる数が少なめなのでご予約をお願いします。

明日も張り切ってお待ちしております!

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年8月3日木曜日

8月のタロット



junkoさんのタロット



8月は24日の木曜日です。

こちらは完全予約制となりますのでよろしくお願いいたします。

詳細は上記リンクをクリックお願いします(*^_^*)

2017年8月2日水曜日

目印

そらのいろは大きな道路に面していて、場所も割とわかりやすいところにあるのですがご予約のお客様がたどり着けずにご連絡が来ることがたまにあります(笑)




間口が少し引っ込んでいますが、そらのいろの看板を目印においでくださいませ。
26号線北島の交差点からすぐのところにございます(*^_^*)




今日は、お持ち帰りのおやつをいろいろ焼きましたよ。
お豆腐シフォンに天日塩のクッキー、チョコチップとアーモンドのクッキー、オーガニックコーヒーとくるみのパウンド、自家製河内晩柑甘煮のタルト、ヨーグルトベイクドケーキと充実しています(*^_^*)

明日も朝からマフィン焼きますよー

皆様のご来店お待ちしております!


2017年8月1日火曜日

夏野菜の自家製肉味噌炒め

大暑の主菜、夏野菜の自家製肉味噌炒めとても好評で嬉しいです(*^_^*)

毎回暦が変わり主菜が変わるたびにお客様の反応が気になってドキドキしています。

いつも店主が美味しいと思うものをお出ししていますが、お口に合いますでしょうか。

お茄子が肉味噌のたれを吸ってとろとろになった中に、食感を残したゴーヤや玉ねぎ、日によって火が入って甘みの増したトマトが入ることもあります。

少しピリ辛で黒酢がほんのり効いた夏にぴったりのメニューです。
大暑の主菜は5日土曜日までです。

6日から13日まで夏休みをいただきます。

是非、美味しいランチ食べにきてくださいね(*^_^*)

営業時間11時から15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015


2017年7月31日月曜日

すもものタルト

久しぶりにタルトを焼きました。

毎日暑いのでバターたっぷりのおやつは人気がないかなと勝手に思っていましたが、焼き菓子好きな方にはあまり関係ないようで(笑)

減農薬のすももをフレッシュのまま焼きこんだ素朴なタルトです。



今日はのじりdeマルシェで1番に売り切れた米粉とくるみのクッキーも焼きましたので皆様是非ご来店くださいませ(*^_^*)


今日は朝から子どもたちを怒ってしまい、バツの悪いまま学童に迎えに行ったら素敵な夕焼け。
子どもたちもわたしの顔を見るなりごめんなさい!と。
悪いのはお互い様。
子どもにいろいろ教わります。

さぁ、明日も頑張ろう!
8月6日〜13日まで夏休みをいただきます!




2017年7月30日日曜日

のじりdeマルシェ大盛況!

金、土曜日と、店主自宅近くで地域活性化を狙いとして開催しましたのじりdeマルシェは、予想をはるかに上回るご来場者となりました。

木工作家の+naomiさんとの世間話から始まり、イベント当日まで1ヶ月半。
こんなスピード感のあるイベントが今までにあったでしょうか(笑)

地域の方々やお友達、お客さま、ママ友、ボランティアスタッフの方々皆さんのご協力のもと大盛況となり本当にありがとうございます。

我が子たちもピザ体験で食育を、貯金箱作りでものづくりの楽しさを、お店番で商売の基本を学ぶことができて有意義な時間を過ごせました。

なにより、若いお母さんたちからご年配の方までご来場いただき、「あらー、◯◯さんお久しぶり!元気にしてた?」などのお声も聞こえて、こののじりdeマルシェに来て久しぶりにお友達とあったおばあちゃまもいらっしゃってなんだか嬉しくなりました。

とても場所がわかりにくく、会場までたどり着けなかった方もいらっしゃった思います。

それでも地域に密着して、地域を盛り上げて、ご縁が繋がっていくことが大切だと考えています。

初めてのイベントで、準備期間も短く何にも決まっていないままにスタートしたのじりdeマルシェ。

出店者の皆様の広ーい心のおかげで成立したイベントでもあります。
多方面でご迷惑をお掛けしたと思いますが今後ともよろしくお願いします。


そらのいろは8月6日の定休日から13日まで夏休みをいただきます。
夏休み前最後の営業週になりますがご予約ほぼありません(笑)
毎日ゆっくりしてもらえると思いますよ(^_^;)

是非、ご来店くださいませ。
のじりdeマルシェの様子などもお話しできたら楽しいなと思います。

では、明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております!

2017年7月27日木曜日

明日、明後日は実店舗お休みです

のじりdeマルシェの詳細はこちら


明日はいよいよのじりdeマルシェ開催です!

間に合ってないことだらけですが(笑)初めての企画から運営まで携わったイベントを楽しみたいと思います。

当日わからないことがあれば、のじりdeマルシェstaffと書かれた腕章をつけた人に聞いて下さいね。

のじりdeマルシェ参加に伴い、西住之江の実店舗はお休みです。

堺市東区野尻会館でお待ちしております!



2017年7月25日火曜日

あと3日


のじりdeマルシェの詳細はこちら


今日は仕事帰りに余っていたチラシを全てポスティング行ってきました(*^_^*)

のじりdeマルシェ用の仕込みを始めたり、いよいよ感が出てきました!


当日のボランティアスタッフを募集中です。
会場の自転車整備や案内係のお仕事です。
数時間でもお手伝いしてくださる方がいらっしゃいましたら、当日そらのいろブースまでお越しください(*^_^*)

どうぞよろしくお願いします。


そらのいろは焼き菓子の他にもココペリーヌさんのフェルトおままごとやオーガニックコーヒー豆の少量パックなども販売予定です!

明日26日は家庭の事情でお休みをいただきます。
木曜日が今週最後の営業日となります。
明日は電話が繋がらないのでフェイスブックのメッセンジャーかインスタグラムのダイレクトなどからご予約お願いします!



2017年7月24日月曜日

のじりdeマルシェ



のじりdeマルシェまであと少しとなりました!

共催のアーテック・にしかわさんが会場までのわかりやすい地図を描いてくださいました。

これでどこからでもたどり着けます(*^_^*)

会場前道路は、一方通行でとても狭く交通量も比較的多いです。

どうか小さなお子様とは手を繋いで目を離さないでください。
当日はスタッフも大変少ないため、ご来場のみなさまで子どもたちを見守っていただけるとありがたいです。

当日、そらのいろブースは案内受付も担当いたします。
困ったことやわからないことがあればそらのいろブースまでお越しください。




2017年7月22日土曜日

大暑の主菜・2017








今週もありがとうございました😊

梅雨が明け、暦も大暑に変わります。

読んで字のごとく、とても暑い日が続きます。

今年は土用の丑の日が2回あるそうです。
(う)のつく食べ物を食べる事はよく知られていますが、他にも大暑は天ぷらの日でもあるそうです。

スタミナのつきそうな食べ物を食べて夏を乗り切りたいですね。


24日から主菜は「夏野菜の自家製肉味噌炒め」に変わります。


鷹の爪や生姜、ニンニクと共に美味しい豚ミンチを炒めて、合わせ味噌や醤油、みりん、隠し味に黒酢を加えた自家製肉味噌で、今が1番美味しい夏野菜をサッと炒めました。

玄米のモリモリ進むピリ辛な主菜です(*^_^*)

夏野菜はたっぷり150gも入っています。

来週は26日は家庭の事情で、28日、29日はのじりdeマルシェのためお休みをいただきます。

そのため、営業日が3日となります。
是非ともご来店お待ちしております(*^_^*)

大暑の主菜は8月5日までです。


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年7月21日金曜日

明日は営業してますよー



のじりdeマルシェの詳細はこちら



明日は小暑の主菜最終日です!

おやつも、お豆腐のシフォン、カスタードベイクドタルト、ドライフルーツとラムのバターケーキ焼けてまーす(*^_^*)

皆様のご来店お待ちしております!


06-4977-4015


2017年7月20日木曜日

自家製塩キャラメルのバターケーキ



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キャラメル好き店主が作る塩キャラメルソース。
わざと焦がし気味にビターに作って、バターたっぷりの生地に加えサクッと混ぜて仕上げに天日塩を振って焼き上げました。


こんなおやつ、食べたかったのー!

一晩寝かせて明日朝イチで味見しよ(*≧∀≦*)


明日はご予約で満席になっております。
テイクアウトはできますので、お気軽にお立ち寄りくださいね。



06-4977-4015

2017年7月19日水曜日

クッキー


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今日は店主がクッキーの中で一番好きな、チョコチップとアーモンドのクッキーをやきました。


思い入れのあるオリジナルレシピなんです。

ザクザクポリポリホロホロ。

いろいろな食感が味わえます。

少し冷やして食べるとチョコチップのカリッも味わえますよ!

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております!

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015



2017年7月18日火曜日

今週もよろしくお願いします!



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三連休明け、今週もよろしくお願いします(*^_^*)

そらのいろの一番人気ランチは、暦ごはんです!

二十四節気ごとに変わる主菜に、副菜が5種類、無農薬玄米ご飯と野菜のお味噌汁、自家製漬け物にドリンクとおやつが付いています。


この、副菜5種類がとても好評で、主菜よりもこの副菜を目当てにご来店の方も多いんですよ(*≧∀≦*)

旬のお野菜を昔ながらの製法で作られた調味料を使って、味や食感がなるべくかぶらないようにこだわって作っています。

何種類のお野菜が使われているか数えながら食べるのも楽しいですよ(*^_^*)


明日も11時から15時でお待ちしております!

ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015


2017年7月14日金曜日

明日から17日までお休みです



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今日は、ビターなおやつが食べたくてオーガニックコーヒーのマフィンを焼きました。
気まぐれでグレーズをかけてみましたが、とても好みな味でご機嫌なおやつタイムを過ごしました。

・・・はい、店主おやつタイムを過ごせるほど今日ものんびりでした(>_<)


こちらのマフィンはのじりdeマルシェにも持って行く予定にしています(๑˃̵ᴗ˂̵)


明日は子どもの行事のためお休みをいただきます。
日曜、祝日は定休日ですので18日火曜日からまたよろしくお願いいたします(*^_^*)



2017年7月13日木曜日

今週は明日が最後の営業です



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前からお知らせしていましたように、15日土曜日は子どもたちの行事のためお休みをいただきます。


小暑の主菜は22日までとなります。

国産大豆を乾燥豆から水煮にし、完熟トマトは皮を湯むきして2時間煮込んでトマトソースに。
じゃがいもはゆっくりとオーブンでグリルしてホクホクに。

何気ない一皿にも、目に見えない手間を惜しまないのがそらのいろです。

ちなみに味付けは塩と黒胡椒だけなんですよー。
お砂糖は使ってないんです。
トマトとお豆の甘みです。

是非とも食べにいらしてくださいませ〜!


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015



2017年7月12日水曜日

お久しぶりの


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今日はすっごくお久しぶりの豆乳スコーンを焼きました(*^_^*)

店主好みのしっかり目の焼き色(๑˃̵ᴗ˂̵)

スコーンは好き嫌いが分かれますが、そらのいろのお客様には豆乳スコーンファンが多くて嬉しいです。

だんだんと暑くなって来たので焼いていなかったのですが久しぶりに食べたら美味しかったです!

今日は、ドライプルーンとくるみのパウンドも焼きました。
お豆腐シフォンもお持ち帰りいただけます(*^_^*)

クッキーも数が少なくなっていますのでお早めにどうぞ!

明日もげんきにお待ちしております!

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年7月11日火曜日

お知らせ



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今日は完売していた天日塩のクッキーを焼きました。

気まぐれで今日はネコとゾウです。

これで店頭販売中のクッキーの種類が、生姜のクッキー、国産きな粉と有機白ごまのクッキー、天日塩のクッキーの3種類です。

今週お持ち帰りいただけますおやつは国産大豆100パーセント豆腐入りシフォンケーキです。
プラス50円で生クリームと自家製キャラメルソースがけでテイクアウトも可能です(๑˃̵ᴗ˂̵)

お気軽にお声かけくださいませ。


お知らせです。
8月7日から12日まで夏休みをいただきます。
日曜日は定休日です。
店主の地元新潟へ帰省してきます。

お盆は営業予定ですので、普段来られない方もこの機会に是非おいでくださいませ〜(*^_^*)




2017年7月10日月曜日

たまご不使用クッキー


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今日も暑かったですね。

7月に入ってからのんびりな日が多く、常連様とゆっくりお話したり、細かいところの掃除をしたりしていましたが、そろそろ暇を持て余す時が来そうです(笑)


そんな中、オリジナルレシピのクッキー作りました。
国産きな粉と有機白ごまのクッキーです。

店主の好きな組み合わせで、ホロホロと崩れるような食感のクッキーが食べたかったのです!


香ばしくてとっても美味しいです^_^

明日もきっとのんびりしていただけます(笑)

ご来店お待ちしております!

営業時間11時から15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015


2017年7月8日土曜日

明日9日は定休日です!



のじりdeマルシェの詳細はこちら



今週もありがとうございました。

今週はのーんびりな週でしたが、あれやこれやとなかなか進まなかったことが出来てこんな日もあるさと思えた週でした。
でも、こんな日ばっかり続くと小さな小さなそらのいろは大変なので来週こそはバタバタうれしい悲鳴な週にしたいです(笑)


そんな今日あった嬉しかったこと。

いつも使っている調理用グローブの箱に革命が!
なんと取りやすい!ストレスフリー!
今までは一枚取るつもりが何枚か引っ付いて出てくるから嫌だったんですが、特に工夫することもなく、「あーまたやー」と思っていたのですが。

素晴らしいマイナーチェンジ!

私も、気になっていることは後回しにせずやろうと思った休日前の夜でした。

さて、溜まった家事でも頑張ります。

来週も是非ともよろしくお願いします(*^_^*)



2017年7月7日金曜日

明日の土曜日営業しています!


のじりdeマルシェの詳細はこちら




明日の土曜日は営業しています(*^_^*)

天日塩のクッキーは完売してしまいましたが、有機生姜のクッキー焼きました!
ピリッとカーっと刺激的なクッキー、大人味です。

今日も完熟トマトでコトコトソースを作りました。
ゆでこぼしをして香りをマイルドにしたにんにくとタマネギとトマトに塩だけのシンプルなソースですが、トマトの旨味がぎゅっと詰まった美味しいソースです(*^_^*)

口に残る皮は全て湯むきして取り除いています。

是非是非、食べにいらしてくださいね✳︎

営業時間11時〜15時
ランチはご予約をお願いします
06-4977-4015



2017年7月6日木曜日

2017・小暑の主菜



のじりdeマルシェの詳細はこちら

明日から暦が小暑に変わります。

梅雨が明けたり、蓮の花が咲いたりする頃です。
暑さもだんだんと本格的になる時期ですね。

急な気候の変化や湿度により体調を崩しやすい時期でもあります。
熱中症にも気をつけなければなりませんね。


小暑の主菜は、『じゃがいもと無添加ベーコンの自家製トマトソース煮』です。
オーブンでグリルしホクホクになったジャガイモと乾燥豆から水煮にした無農薬の国産大豆、国産豚の無添加ベーコンをじっくりコトコト炊いた完熟トマトのソースで煮込みました。


その時々で、お茄子が入ったり、赤たまねぎが入ったりします。

旬の旨味たっぷりの一品になりました。

是非、味わいにいらしてくださいね。

小暑の主菜は22日までです。

みなさまのご来店お待ちしております✳︎


2017年7月5日水曜日

夏至の主菜は明日が最終日です


のじりdeマルシェの詳細はこちらから。


間引き人参の葉の柔らかいところだけをサッと湯がいて、ニンニクやアーモンドを入れて和え衣をつくりました。

少し色が飛んでしまいましたが、美味しい衣ができました。
さて、どんな野菜と和えようかな。



夏至の主菜、鶏胸肉唐揚げの野菜マリネは明日が最終日です。
7日からは小暑の主菜に変わります。

明日、ブログで発表しますね(*^_^*)

では、明日も張り切ってお待ちしております✳︎

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年7月4日火曜日

物販・フード・その他一覧

携帯からは見にくい場合がございます。
できれば、パソコン、タブレットからご確認くださいませ。


(物販・フード・その他)

**nicotto*                      【布小物】
*やりたい会                 【パッチワークキルト】
*une  amulette               【編み物】
*meiai                            【とれたて野菜】
*白鷺小のびのびルーム保護者会         【縁日】
*三六◯                        【ハンバーガー】
*ネクスト51            【フェイクグリーン・雑貨】
*つなぐキッチンそらのいろ                   【焼き菓子】
*きたの花店                 【フラワーアレンジメント】きたの花店店頭にて開催
*唐人屋                        【梅干し】(28日のみ)
*お菓子の国ふ〜ゆ    【アイシングクッキー・ケーキ】(28日のみ)
*石窯pizza  ANTHONY                             【ピザ】(28日のみ)
*slowlife                       【ハンバーガー】(28日のみ)
*ciary                            【布小物】(29日のみ)
*Jewerry  lab  tubomi   【アクセサリー】(29日のみ)
*くえろくえら            【イタリアンランチボックス】(29日のみ)
*A&A工房                【ベーグル】(29日のみ)
*ディーナゲッツ大阪                             【バスケットボール】(29日のみ)
*海堀整骨院                【10分無料マッサージ】(29日午後のみ)海堀整骨院にて開催


ワークショップ一覧

携帯からは見にくい場合がございます。
できればパソコン、タブレットからご確認くださいませ。


《ワークショップ》

✳︎+naomi                                   【黒板】                         1000円
✳︎meiai                                        【ステンドグラス】         500円〜
✳︎libre candle                              【ジェルキャンドル】 1200円
✳︎グリーンカスタマイズRana 【苔玉・テラリウム】 1000円〜
✳︎hanahana                                  【モルタル造形】        1800円
    こちらは事前予約をお願いします。10時〜12時・14時〜16時
✳︎Studio  Leaves                          【アート教室】10時〜・14時〜
✳︎モリノワッカ                          【壁飾り】                    1500円
✳︎然・禅〜ZEN                          【アロマオイル】            500円〜(28日のみ)
✳︎RefleA                                      【ハンドマッサージ】  15分500円(28日のみ)
✳︎deco  chocolata                         【デコスイーツ貯金箱】1500円(28日のみ)
    こちらは事前予約をおねがいします。お菓子のデコ10時〜、お寿司のデコ14時〜     
deco chocolata事前予約          
✳︎Sakura  garden    【サファリパーク貯金箱、ジオラマ】800円〜(28日のみ)
✳︎石窯pizza  ANTHONY          【ピザ作り体験】   1500円(28日のみ)
    こちらは事前予約をお願いします。10時〜11時・15:30〜16:30
石窯pizza ANTHONY事前予約
✳︎和香                                          【夏休み習字教室】            500円〜(29日のみ)
✳︎maruko                                      【スマートボール】500円(29日のみ)
✳︎小西収さんのクレヨン画      【クレヨン画】300円(29日のみ)
✳︎陶芸工房cocochi                     【オリジナルプレート】1000円(29日のみ)
✳︎ATUMARU                              【紙粘土人形絵付】500円(29日のみ)

のじりdeマルシェについて

7月28日金曜日、29日土曜日に堺市東区にある野尻会館を本会場とし、近くにある小西テントさん、アーテック・にしかわさんをサブ会場にマルシェを開催します!

こどもたちの夏休みの宿題ができるようなワークショップを中心に、美味しいものや楽しいことが集まって地域の活性化を目指します。



主催は、アーテック・にしかわの西川さん、木工作家の+naomiさん、そしてつなぐキッチンそらのいろです。

店主自宅近くの地域には、ものづくりをされている方々がたくさんいらっしゃって、みんなで集まって何かできたらいいねと話をしたところからこのイベントが生まれました。

全ての出展者さんが地域の方々でとなるとなかなか難しいので、ご縁のある他地域の方々にもご参加いただきまして開催させていただきます。

Facebookで【のじりdeマルシェ】と検索していただくと詳しい出店者さんの情報のあるイベントページが見つかります。

当日、出店者の増減がある場合もございます。
会場周辺道路はとても狭く、交通量も多いのでお子様から目を離さないでください。
お車でお越しの際は近隣コインパーキングへ駐車してください。



ワークショップ一覧

物販・フード・その他一覧


台風の接近に伴い

4日、本日は台風の接近に伴い14時クローズとさせていただきます。
急なお知らせとなりますがよろしくお願いいたします。

2017年7月3日月曜日

暑かった

今日はびっくりするくらい暑くて、朝からクーラーを入れてしまいました(^_^;)
仕込んだものが傷むのも気になるし…。

それでも日中は店内にいても汗ばむくらいで、忘れていた[あぁ、夏が来る]を感じてしまいました。


今週はご予約も落ち着いていて比較的のんびりした日が多くなりそうです。
ご都合合う方是非!お待ちしております✳︎


完熟トマトでソースを作りました。
出来上がったら冷凍して一旦寝かせます。

次の主菜の試作始めなきゃ!


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015



2017年7月1日土曜日

今週もありがとうございました(*^_^*)

今日は一日中暑くて、商品配達のトラブルがあったり、あんなことやそんなことでバタバタとしているうちにもうこんな時間です。


今朝は起きてカーテンを開けたらなんと虹が!
虹のパワーのおかげか、ドッタバタな一日でしたが心地いい疲れです。
子どもたちにもガミガミ言わずに済みました(笑)


明日は定休日です。

定休日の方が予定つめつめで休めないっていうあるある(笑)

でも、お母さん仕事も頑張ります!

今週も、ご来店ありがとうございました(*^_^*)





2017年6月30日金曜日

7月のお休み

店内ではご案内していたのですが、ブログに書いていなかったことに気がついた月末(笑)

お知らせが遅くなり申し訳ございません!

7月は、定休日の日曜、祝日と、15日土曜日、26日水曜日に子どもの用事でお休みをいただきます。

また、28日、29日はのじりdeマルシェに参加のため、西住之江の実店舗はお休みです。

どうぞ、よろしくお願いします!


明日は第2回笹団子の受け渡し日です。
今回は少し余分に販売できそうなので、気になる方はお電話にてお取り置きが確実だと思います。

06-4977-4015

今日は夏越の祓えですね。
1年の半分が終わり、残り半分の健康と発展を祈願して水無月を食べました。


年々時が過ぎるのが早くなっていて少し恐怖すら感じます。
限られた時間を大切に有効に使いたいと思います。




2017年6月29日木曜日

junkoさんのタロット

本日は14時クローズとさせていただき、河内長野市日々カフェ+さんのイベントでご一緒させてもらったjunkoさんにタロット鑑定をしていただきました。

junkoさんのブログ



そらのいろの常連様おふたりから、タロット鑑定やってみたいとご依頼いただきご縁を繋がせていただきました。


店主も、悩んでいる時や決断を迫られている時など自分を見失いがちな時にどれだけjunkoさんに助けていただいたことか。



その話を他のお客様にもしたところ、やってみたいとの声が聞こえましたのでjunkoさんにお願いして定期的にタロット鑑定していただけることになりました(*^_^*)

偶数月の第4木曜日。
14時半から15時
15時から15時半

30分5000円です。
junkoさんのご好意でそらのいろ特別価格となっておりjunkoさんの自宅サロンとは価格が異なります。

私も今日タロットを引かせていただき、心の奥に蓋をして開けないようにしていたことがポロポロとこぼれ出てきて大号泣でした。

誰にも理解してもらえなかったことを受け止めてもらって認めてもらってホッとしたら涙がポロポロ。

おかげさまでスッキリいたしました!

こちらのタロット鑑定は完全予約制の先着順とさせていただきます。
前日、当日キャンセルの場合は全額お支払いいただきます。
代わりの方に来ていただいても構いません。

ご予約はそらのいろまでお願いします!
06-4977-4015



2017年6月28日水曜日

手仕事

そらのいろでは、できるものは手作りで作っています。

今は、塩麹と梅シロップを育てています。

毎日少しずつ変化があってすごく愛おしいです。
愛情込めて育てています。

特に塩麹はそらのいろではかなめの調味料です。

美味しいものは隠れたところに手間がかかっています。

明日は、14時クローズとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月27日火曜日

ランチのご予約

そらのいろはテーブルが3つしかないとても小さな食堂です。

たった4時間の営業時間ですのでご来店が重なるとすぐに満席になってしまいます。

また、1つ1つ1人で手作りしているため毎日用意できるランチの数も限られております。

ご来店予定の方は是非ご予約いただけるとたすかります。

明日も玄米をたくさん炊いてお待ちしております(*^_^*)

明日は、お持ち帰りのおやつにカスタードクランブルタルトや有機ドライいちじくとくるみのミルクマフィンございます。
副菜もたくさん作りますのでテイクアウトだけでもお気軽にお越しくださいませ。
なお、ランチのお客様優先となりますのでご了承くださいませ。


営業時間11時〜16日
06-4977-4015

2017年6月26日月曜日

楽しい企画

店主の自宅近くで、他の方と3人で共催のイベントを企画しています(*^_^*)

詳細はまた後日少しずつお知らせいたしますね(*^_^*)


それから、急ですが29日木曜日は14時クローズとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします!


ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月24日土曜日

今週もありがとうございました

今週も無事に営業することができました。
ご来店くださったお客様、ありがとうございました(*^_^*)


今日はすごく蒸して暑い一日でしたね。
朝からオーブンフル回転でいろいろ焼いておりました。


来週も、少しおやつ焼けたらいいなと思っています。

明日は定休日です。

また月曜日からどうぞよろしくお願いします。



2017年6月23日金曜日

この季節がやってきました!

赤紫蘇シロップファンの皆様、お待たせいたしました!
今季第一弾は新潟県産の赤紫蘇です。

レモンとリンゴ酢のダブル使いです!
甜菜糖の優しい甘みがくどくなくスッキリとした後口です。


ジメジメしたこの季節にぴったりのドリンクです。

ランチのドリンクで選んでいただけますし、14時以降であれば単品でも飲んでいただけますよ(*´꒳`*)

この時期限定です。

是非お待ちしております(*^_^*)

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015




2017年6月22日木曜日

クッキー焼きました。

写真はないですが(笑)クッキー焼きました(*^_^*)

おやつのじかんが無くなり、おやつをあまり焼かなくなったのですがそれでもテイクアウトのおやつが人気で、おやつの仕込みが間に合っていなくてすみません!

金、土曜日には数種類選んでいただけるように頑張ります(*´꒳`*)


今日は夕焼けがきれいでした。
ちょうど娘と見ることができて、ふたりできれいだねーとしばらく見ていました。
娘が大きくなって今日の日のことを思い出す時があったりするのかなとか考えていました。

日常がしあわせ。


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015



2017年6月21日水曜日

青大豆黒酢煮

実家新潟から蒸し青大豆がとどきました。

すぐにお醤油とみりんときび糖と黒酢でこっくり煮にしました。
蒸し豆なのでお豆の甘みが濃くてとっても美味しい(*^_^*)

お箸が止まらなくなる副菜です✳︎


今日から夏至の主菜、鶏胸肉唐揚げの野菜マリネです。
まだ手順に慣れていなくてバタバタとしておりますがどうぞ明日もよろしくお願いいたします(*^_^*)


2017年6月20日火曜日

2017・夏至の主菜

明日から暦が夏至に変わります。

二十四節気の中でも聞き覚えのある暦ではないでしょうか
一年で一番昼間の長い日です。

田植えを夏至までに終わらせようという目安の1つになっています。

また、関西では半夏生にタコを食べる習慣があるところもあります。
田植えした苗がタコの足のように根を張りますようにと願いを込めていると言われています。

今年の半夏生は7月2日です。


今年の夏至の主菜にはタコは使いませんが、暑い日にさっぱりと食べていただけるメニューを考えました。

鶏唐揚げのさっぱり野菜マリネです。

自家製塩麹で漬け込んだ鶏胸肉をカラリと揚げて、赤玉ねぎとキュウリのみじん切りをたっぷり混ぜ込んだ醤油ベースのさっぱりソースの中にサッとつけました。

フレッシュな葉野菜とともにお召し上がりいただきます。

とっても店主好みの美味しい主菜です。

是非食べに来てくださいね(*^_^*)

夏至の主菜は7月6日までです。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015




2017年6月19日月曜日

芒種の暦が明日までです

芒種の主菜、車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースは明日までです(*^_^*)

21日からは夏至の主菜に変わります。
こちらのメニューは明日お知らせしますね。

笹団子予約の締め切りも迫っています。
前回からのリピート率が高すぎです(笑)
ほぼ、リピーター様。

詳しいことはこちらの振り返り記事からお願いします。



今日は間引き人参の胡麻和えを作りました。
柔らかい人参の葉も香りが良くて美味しいです(*^_^*)


明日も美味しい副菜作ってお待ちしております(*´∀`*)


営業時間:11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月17日土曜日

今週もありがとうございました

今日は急な早じまいでご迷惑をおかけしました。

おっちょこちょいの店主は、子どもの行事をすっかり忘れていてこんな急なお知らせになってしまいました。

おっちょこちょいって治らないのかなぁ〜と、雲ひとつない空を見上げて考えていましたが答えは見つかりませんでした(笑)



芒種の暦が長く、20日まで車麩カリカリ焼き自家製タルタルソースです(*^_^*)

21日からは夏至の主菜に変わります。
試作しなきゃ!

明日は定休日です。
久しぶりに家族時間が取れそうです。
しっかりリフレッシュして、また月曜日からよろしくお願いいたします(*´∀`*)


2017年6月16日金曜日

17日土曜日14時クローズ

明日、17日土曜日は急用のため14時クローズとさせてくださいませ。

急なお知らせとなり申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いします。


ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

2017年6月15日木曜日

ランチはご予約お願いします!

ありがたいことに、ご新規様のご来店が増えてきました。


そらのいろの常連様は、店主が手が遅く時間がかかることをご存じですので(笑)ご予約してきてくださいます。

当店はテーブル席が、3つだけのとても小さなお店です。
調理も接客もレジも全て店主が1人でやっています。

1日に用意できるランチの数も限られているので、ご来店予定の方は是非ともお電話頂けると助かります。

また、ご予約のお時間にご来店いただきましても他のお客様のオーダーが重なりますと提供までにお時間をいただく場合もございます。

どうか、お時間に余裕を持ってご来店くださいませ。

ランチピークの時間は、テイクアウトのみのお客様や翌日以降のランチのご予約のお電話は対応できない場合もございますのでご了承願います。

それから、たくさんの方にお召し上がりいただきたいので混み合いましたらお席は90分制とさせていただきます。
お次にご来店のお客様にお席をお譲りくださいます様よろしくお願いします。


お願いばかりで恐縮ですが、皆様が気持ちよく過ごしていただく為、またそらのいろ継続の為にご協力お願いいたします。

営業時間:11時〜15時
ご予約、お問い合わせはこちらから。
06-4977-4015

2017年6月14日水曜日

第2回笹団子予約販売

先週土曜日に笹団子の予約販売の受け渡しをさせていただいたのですが、その反響がたくさんありまた買いたいとのリクエストが多数聞かれましたので早速ではありますが今期2回目の笹団子予約販売をします!

店主の地元、新潟県関川村産の手作り笹団子です。
地元の材料を使い、地元のお母さんたちが1つひとつ手作りで丁寧に作っています。

笹やよもぎが旬の時期だけの冷凍ではない作りたてのフレッシュな笹団子の美味しさは感動ものです。

大阪ではなかなか手に入らないフレッシュの笹団子を作りたて産地直送で販売いたします。


こちらは日持ちしないため、完全予約制とさせていただきます。
ご予約締め切り後のキャンセルについては受付できませんのでご了承くださいませ。

1セット5個で1000円です。
あんこはつぶあんのみです。


受け渡し7月1日土曜日13時〜

ご予約締め切り6月21日

ご予約は店頭かお電話にてお願いします。
06-4977-4015
ランチタイムは電話対応できない場合もございますので14時以降にお電話頂けると助かります。


今日は気まぐれおやつでビワとくるみのマフィンを焼きました。

お砂糖と一緒に軽く炊いたビワを生地に混ぜ込んだミルクマフィンです。
軽く温めてからお召し上がりいただくとビワの香りがふわっとしてとても美味しいですよー(*^_^*)


では、明日も玄米たくさん炊いてお待ちしています!



2017年6月13日火曜日

トマト

完熟トマトがコンスタントに納品されるようになりました。

最近続けて作っているのが、ハニーマリネです。
湯むきして種を取ったトマトを有機リンゴ酢と徳島県産蜂蜜と自家製塩麹で漬けています。
トマトの香りがしっかりとあってつるんと食べやすくてさっぱりしていてお気に入りです。

みなさま、是非食べに来てくださいね(*^_^*)

営業時間:11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月12日月曜日

今週もよろしくお願いします(*^_^*)

今日は梅雨入りしたとはいえ、カラッとしていて風もありすごしやすい1日でしたね。


今週も主菜は車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースです。

今日は売り切れだった生姜のクッキーを焼きました。
店主はこのクッキーが大好きで、味見がとまりません(笑)

笹団子をお買い上げくださったお客様から反響がすごくて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁと実感。

7月1日にも仕入れできそうなんですが、欲しい方いらっしゃるかな?



帰宅後、娘と用事で外へ出たらきれいな夕焼け。
今、この時を大切に一生懸命頑張ります。

営業時間11時〜15
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年6月10日土曜日

今週もありがとうございました(*^_^*)

今週は、レモンケーキに始まり、レモンケーキで終わった週でした。
フレッシュのレモンが無くなったのでまた黄色のレモン探ししなくっちゃ。


今日は笹団子の受け渡し日でした。
バタバタとしていてSNSにあげられませんでした(T-T)

今シーズンもう一回笹団子の販売しようかなと考えています(^_^*)
出来るかな?



義母が大切に育てたバジルを収穫して持ってきてくれました。
柔らかくていい香り。

オイルとナッツを加えてジェノバソースにしました。
グリルした茄子と和えたら相性抜群でした(*^_^*)



芒種の暦が長いので、来週も車麩です。
皆様のご来店をお待ちしています(^_^*)

明日は定休日です。