２０１７年の営業が終わりました

２０１７年の営業が無事に終わりました。

小寒から始まったメニューも冬至までで全２０種類作りました。

２０１７年は、そらのいろにとって激動の一年でした。

たくさんの困難があったけれど、それ以上のたくさんの愛や幸せも得ることが出来ました。


そらのいろは一般的な飲食店とは違い、少し個性的なお店です。
その役目も一般的な飲食店とは異なり、ただご飯を食べてもらうだけのお店ではなく「食」を根本から少しずつ変えたいと熱い想いを持ってお店を立っています。

それが少しずつ少しずつ浸透して行くのを感じています。

大きなことはできないけれど小さなことをたくさん積み重ねることはできると信じています。

もっと家庭の食卓を変えていこうと思っています(*^_^*)

どうぞ、２０１８年もよろしくお願い申し上げます。

今年のブログはこれが最後ですが、InstagramとFacebookでは店主のお休みのあれこれをアップしていますのでフォローお願いします(*^_^*)

２０１８年は９日から通常営業します。
詳しくは年始にお知らせしますが、２０１８年からは火曜日〜土曜日営業となり、日曜、月曜、祝日がお休みに変わります。

ご予約はlovemk7.225@gmail.comへお願いします。

２３日祝日営業します

明日は祝日ですが営業します(*´꒳`*)

２０１７年最後の営業日です。
ランチは明日も大人のお子様ランチです。

ランチの予約が混み合っておりますので、ご来店を予定の方はお電話にてご確認お願いします！
１１時〜か、１３時半以降なら確率高めです。


それから！！
すっからかんだったテイクアウトおやつを頑張って補充しました(*^_^*)

✳︎高知県産米粉と胡桃のクッキー
✳︎チョコチップとアーモンドのクッキー
✳︎柿とラム酒のタルト
✳︎お豆腐シフォン
✳︎有機生姜のクッキー


クッキー類は賞味期限も長めなので、大掃除を頑張ったご褒美や年賀状を頑張ったご褒美用にオススメですよー！
もちろん、クリスマスプレゼント用にも(*´꒳`*)
簡単なクリスマスラッピングできますよ。

おやつのテイクアウトだけでも、お気軽にお立ち寄りくださいませ(*^_^*)

お待ちしております！
06-4977-4015

明日は冬至です

仕込みの都合で１日早く冬至のメニューにかわりましたが、明日が冬至です。

二十四節気の中でもよく耳にする暦だと思います。
一年で一番昼が短い日ですね。
「ん」のつく食べ物を食べると良いと言われ、「なんきん」を食べる方が多いのではないでしょうか。

また、柚子を浮かべた柚子湯に入る習慣の地域もあります。

そんな冬至ですが、そらのいろはクリスマス限定メニューの大人様ランチを用意しております。

大人のお子様ランチ。

盛りだくさんで、気分もウキウキになる事間違いなしですよ。

２３日土曜日は、ご予約で満席となってしまいました。

明日２２日はご予約少なめです。

追加しないと言っていたのですが、この三日間でテイクアウトおやつがすっからかんになってしまったので米粉と胡桃のクッキー追加焼きしました(^-^;

たくさんありますのでおやつのテイクアウトだけでも是非お気軽にお越しください。

明日はご予約多数です

明日はご予約を多数承っており、お席の確保が難しくいつもより少しお待たせしてしまうかもしれません。

いつもよりお時間と心に余裕を持ってご来店くださったらありがたいです。

ご来店を予定している方はお電話でお席の空き状況をご確認くださいませ。


明日からは、いつもの暦ご飯と一汁三菜プレートはお休みして、三日間限定のクリスマスプレートを用意させていただきます。

✳︎神山鶏の唐揚げ
✳︎白菜と無塩せきベーコンの豆乳グラタン
✳︎ポテトサラダ
✳︎人参と蕪のマスタードマリネ
✳︎グリーンサラダ
✳︎無農薬玄米
✳︎野菜のお味噌汁
✳︎林檎とキャラメルのパフェ
✳︎ドリンク
¥１５００

２３日土曜日もご予約多数となっておりますが、２２日金曜日はガラガラです（笑）
全て店主１人で用意しておりますので、是非とも事前ご予約お願いします！


06-4977-4015

また、この三日間は仕込みの都合でテイクアウトおやつの用意が少なめとなります。
精一杯は用意させていただきますが完売の際はご了承くださいませ。


今日は、ワンプレートランチのワークショップ２日目でした。
ワークショップ常連様ばかりで皆様顔見知りの方ばかりだったのでアットホームなリラックスした会となりました。

お写真も撮らせていただく余裕もありました。

１月にも卵とバターを使わないおやつのワークショップを予定していますので詳細をお待ちください。

２０１７年そらのいろの営業も残すところあと３日です。

皆様のご来店お待ちしております。

明日も貸切です

本日は、ワンプレートランチのワークショップでした。

しょっぱならハプニングがありましたが（笑）無事に終わりました(^-^;

お客様同士和気あいあいと話したり笑ったりとても楽しそうでしたよ(*´꒳`*)

明日も同じ内容のワークショップがあるので詳しくは言えませんがとにかくお得なワークショップだったと思います。

明日もワンプレートランチのワークショップの為貸切営業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

１９日２０日はワークショップです

１９日２０日は、ランチ付きワークショップの為終日貸切営業です。

お申込みしてくださったお客様は１１時半にご来店くださいませ。
持ち物は、筆記用具をお願いします。


それから、２１日からのクリスマスプレートランチは、
大人のお子様ランチを用意させていただきます(*^_^*)

いつもの暦ごはんと一汁三菜プレートはお休みさせていただき、
大人様ランチ１５００円のみのメニューとなります。
もちろん、ドリンク・デザート付きです(*´꒳`*)

三日間だけのメニューで今年最後のメニューのため、もうすでにご予約が入り始めています。
仕込みの都合もございますのでご来店予定の方はお一人様でもお電話やネットからご予約お願いします。

クリスマスギフト用にクッキーをいろいろ焼きました。
一番人気の高知天日塩のクッキーや、リピート率の高いチョコチップとアーモンドのクッキー、隠れファンの多い無農薬生姜のクッキー、新商品の和栗のクッキーです。

簡単なクリスマスラッピングできますのでご希望の方はお声掛けくださいませ。
明日、明後日も１１時半までならテイクアウトおやつ対応できますのでよかった寄ってくださいね。

クッキーは店頭販売分がなくなっても追加焼きしない予定なので早い者勝ちですよー！

２０１７年の営業も残すところあと１週間です。
一年頑張ったご褒美に、身体に優しいランチとおやつはいかがですか？

ランチのご予約はこちらからお願いします
06-4977-4015
lovemk7.225@gmail.com

明日１６日はお休みです

明日は、子どもの行事のためお休みをいただきます。

来週は、１９日、２０日がワンプレートランチのワークショップのため貸し切りです。
こちらはただいまキャンセル待ちの受付中です(*´꒳`*)


２１日から１日早いですが冬至の主菜に変わります。
２１日、２２日、２３日の三日間だけのメニューですが、クリスマス特別プレートを用意させていただきます。
この期間は、メニューは１種類のみとさせていただきます。

詳細は来週お知らせいたします。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

煮リンゴ入りクランブルマフィン

減農薬のリンゴを国産甜菜糖と有機レモンでコトコト炊いた特製煮リンゴ。

シャキッと食感を残したのは店主の好みです。

卵を使わない生地で煮リンゴをサンドして、クランブルを上に乗せて焼き上げました。

クランブルはサクサク、生地はもっちり。

リンゴの香りがとてもいいです。

明日はこのマフィンありますよ(*^_^*)
軽く温めてホカホカをお召し上がりください。


明日はご予約で、ランチの数が残りわずかとなっています。
ランチご来店予定の方はお電話いただけますとありがたいです。

おやつだけでもお気軽にお越しくださいね！


娘作のクリスマスの絵。
とっても上手に描けていたのでお店に飾っています。

親バカです（笑）

06-4977-4015

お知らせいろいろ

１４日、１５日営業日です。
土曜日は子どもの学童の役員の仕事の為お休みをいただきます。

そのため、ポークジンジャーはこの二日間で終わりです。
明日はちらほらご予約いただいているので、ご来店予定の方はお電話いただけますとありがたいです。

大豆の甘みをしっかりと味わえるポークジンジャー。
お肉は鹿児島産の豚ロース。
お豆は北海道産。
おネギとキャベツは店主の実母手作りの新潟県産。

玄米がモリモリ進む甘辛味ですよー！

それから、ホールケーキのご予約を受け付けします(*^_^*)
手土産に、クリスマスに無添加おやつはいかがですか？

お豆腐シフォン２０００円
自家製カスタードとラム酒のクランブルタルト
ガトーショコラ各２４００円。

焼きっぱなしの素朴なおやつです。
フルーツやクリームは付きません。

安心・安全の無添加おやつです。
こちらはお電話にてご予約お願いします。

06-4977-40159

のじりdeマルシェありがとうございました

１０日、１１日に行われたのじりdeマルシェにはたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました(*´꒳`*)


そらのいろは、当日総合案内所としても動いていたのでバタバタしておりましたが、大阪市内からわざわざ堺まで来てくださったお客様や、自宅近所のママ友や、出店者の方まで来てくださりたくさん焼いていったおやつは完売となりました。

お店で出している時より小さめカットにして、そらのいろのおやつを知らない方にも手に取ってもらいやすかったのもよかったのかなとおもいます。


とても嬉しかったのが、１日目に買ってくださったお客様が美味しかったからと２日目も買いに来てくれたり、買ってすぐに食べて帰りにまた買いに寄ってくれた方がいらっしゃったことです。

また、小さな子どもちゃんも美味しかったとわざわざお礼を言いに来てくれたり、そらのいろのおやつを買ったお客様が他のお知り合いの方に宣伝してくれてその方が買いに来てくださったり！


本当に驚くほど嬉しいこと連発で、玄関先の凍える寒さのブースでしたが心がとてもあったかかったです。


寝不足になりながらも頑張って作ってよかったなと思いました。

ただ、店主の疲労感が半端なく今日は一日スローペースで過ごさせてもらいました。
加齢を感じます（笑）


明日は１日お店の片付けと仕込みに当てさせていただき、木曜日、金曜日と営業します。
１６日土曜日は、子どもの学童の役員の仕事があり大変申し訳ございませんがお休みとさせていただきます。

美味しいお豆とおネギのポークジンジャーは今週で終わりです。
気になっている方は是非食べにいらしてくださいね。
ご予約お待ちしております。
06-4977-4015

１０日、１１日のじりdeマルシェ！

素朴なそらのいろのおやつ、たーくさん持って行きますね！
仕込みの関係で、日曜日の方が種類が豊富です。

自家製渋皮煮のおやつもたくさんお待ちします。

他にも、クリスマスプレゼントにぴったりの雑貨や手作り派の方にはワークショップ、石窯ピザにコーヒー屋さん、ぱんにパスタにお弁当！


日曜日も、月曜日もたくさん楽しめますのでお友達お誘い合わせの上ご来場くださいませ(*´꒳`*)


そらのいろは、本会場の野尻会館入ってすぐの階段下に出店しています。
当日は総合案内も兼ねておりますので困った事があればお気軽にお声かけください(*^_^*)

訂正です！

大雪の主菜「北海道産大豆とおネギのポークジンジャー」は１５日までの主菜です。！

１６日までとお伝えしていてごめんなさい。
１６日土曜日は、子ども行事のためお休みをいただきます。

１２月のお知らせにはちゃんと書いていたのにすみません。

そのためポークジンジャーが食べられる土曜日は、明日のみとなります。

気になっている方はお早めにどうぞ(*´꒳`*)

明日も心と身体に優しいランチを作って皆様のご来店お待ちしております(*^_^*)

ランチはご予約をお願いいたします！

06-4977-4015

大豆とおネギのポークジンジャー

本日は、たくさんのご来店ありがとうございます(*^_^*)

今日からのポークジンジャー、好評でホッとしています。
いつも主菜が変わるとお客様の反応が気になってしかたがありません（笑）

カウンターの中からチラ見しています（笑）


明日もご予約ちらほら入っておりますので、ご来店前にお電話もらえますとありがたいです(*´꒳`*)

06-4977-4015

１０日、１１日は、堺市にある野尻会館で行われるのじりdeマルシェに出店します！
おやつもりもり焼いていきます(*^_^*)
皆様のご来店お待ちしております！

大雪の主菜・２０１７

明日７日から９日土曜日まで営業日です。


明日から暦が大雪に変わります。

昨日、今日ととても寒く冷え性の店主はツライです(/ _ ; )
故郷新潟は雪がたくさん降って生活するのも大変です。

でも、この寒さがお野菜に甘みを与えてくれます(*^_^*)


大雪の主菜は「北海道産大豆とおネギのポークジンジャー」です。

ふっくらと茹で上げた大豆と寒くなり甘みの増したおネギを鹿児島県産の豚肉と一緒に生姜焼きにしました。

甘めのタレにリンゴ酢や白ワインがふわっと香るオリジナルの生姜焼きです。

身体の中から温め、免疫力を高めましょう！

大雪の暦は２１日までですが、仕込みの都合上１５日までです。

明日はおやつのテイクアウトできますよ(*´꒳`*)
定番のお豆腐シフォン、柿とシナモンのタルト、完熟バナナのベイクドケーキ、自家製渋皮煮のおやつです！



１０日、１１日は堺市にある野尻会館で開催ののじりdeマルシェに出店します。
２０種類ほどの焼き菓子を持って行く予定ですのでみなさまぜひお越しくださいね！

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

今週もありがとうございました

本日は、たくさんの方にご来店いただき久しぶりにランチ完売となりました。

ご予約分で完売してしまい、お断りしてしまったお客様もいらして申し訳なかったです。

接客、製造、雑用全てを店主１人で切り盛りしています。

ご来店のタイミングが重なりますとお待ちいただくことも多いです。
また、当日予約ではないお問い合わせのお電話などは１４時以降にしていただけるとありがたいです✳︎


どうか、お時間と心に余裕を持ってご来店くださいませ。


来週からは小雪の暦に変わります。

また、詳細は近日アップしますね(*^_^*)

どうぞよろしくお願いします。

ワンプレートランチのワークショップ

先日お知らせしましたワークショップの詳細です。

日時：１２月１９日（火）、１２月２０日（水）

時間：１１時３０分から１４時３０分頃まで。

料金：おひとり様４０００円


内容：ワンプレートランチのレシピをレジュメに沿って説明させていただき、デモンストレーションも交えて説明させていただきます。

そのあと、そのレシピで作ったランチをお召し上がりいただきます。

場所の都合上、調理実習はありません。
座学となります。

メニューは、
主菜・鶏と５種類の野菜の黒酢炒め
副菜・牛蒡と青菜の黒胡麻和え
        ・野菜のグリル胡桃酢味噌
サラダ・柿のドレッシング（仕入れの都合により内容が変わることがございます。
）
デザート・ほうじ茶プリン


お申し込みは必ずお電話にてお願いします！
06-4977-4015